Cambridge dijeta je niskokalorična dijeta koja se isprva primjenjivala u klinikama za
mršavljenje u Velikoj Britaniji. Alan Howard, znanstvenik sa sveučilišta Cambridge u
Engleskoj, započeo je istraživanja vezana uz mršavljenje što ga je vremenom dovelo do
razvijanja Cambridge dijete s početka šezdesetih godina.

Zajedno s drugim znanstvenikom, Ianom McLean-Bairdom, osmislio je formulu za dodatak
prehrani koji ljudima omogućuje brzo mršavljenje bez gubitka mišićnog tkiva. Cambridge
dijeta postala je popularna najviše u Sjedinjenim Državama. Danas je Cambridge dijeta
globalni proizvod s distributerima diljem svijeta.

Osnova Cambridge dijete je smanjenje dnevnog unosa kalorija kombinirano s vitaminima,
mineralima i drugim dodacima prehrani. Namijenjena je odraslim osobama i osobama
starijim od šesnaest godina. U sprovedbi dijete potrebni su namjenski komercijalni praškovi
koji se razrjeđuju s vodom, sokovima, mlijekom itd. Cilj programa je, kao i kod Atkinsove
dijete, izazvati blagu ketozu. Ketoza je stanje u koje organizam stupa nakon određenog
vremena prehrane, pretežno bjelančevinama i mastima. Uđe li tijelo u stanje ketoze, umjesto
šećera primarni izvor energije postaju masti. Do ove pojave dolazi ako organizam kroz
određeno razdoblje dobiva male količine ugljikohidrata. Kada se započne s ketogenim
načinom prehrane, tijelo prolazi kroz više promjena koje za posljedicu imaju ubrzano
mršavljenje. Dijeta se sastoji od šest faza.

Prva faza zahtijeva od osobe na dijeti da tijekom četiri tjedna postupno smanjuje ukupni
unos hrane. U ovom periodu unos hrane ne bi trebao biti veći od 500 kalorija dnevno, u
drugoj fazi 790, u trećoj 1000 kalorija, u četvrtoj 1200, petoj 1500 te u šestoj više od 1500
kalorija dnevno. Dozvoljena pića su čaj, kava i mineralna voda, a zabranjeni su voćni sokovi,
bilo koje piće koje sadrži šećer, kava i čaj s mlijekom i alkohol.

U drugoj i trećoj fazi može se konzumirati nemasno meso peradi i nešto povrća, ali većina
hrane dolazi iz instant pripravaka.

Prilikom primjene ove dijete potreban je poseban oprez i obavezna je konzultacija s
liječnikom. Dijeta nije pogodna za osobe sa zdravstvenim problemima, naročito bubrežnim i
bolestima jetre. Nepogodna je za tinejdžere, osobe izložene velikom fizičkom naporu i
sportaše. S dijetom trebaju biti oprezni i zdravi ljudi s obzirom na to da se većina nutrijenata
unosi iz instant pripravaka. Kod Cambridge dijete mršavljenje je posljedica smanjenog unosa
kalorija, te nakon prestanka primjene Cambridge proizvoda i vraćanjem na stare
prehrambene navike, vrlo je vjerojatno da će se povratiti i stara tjelesna težina.


Autor: Andrea Štimac