Atkinsova dijeta nastala je 60 – ih godina prošlog stoljeća. Otkad ju je dr. Atkins objavio
prvi put 1972. godine, postala je međunarodni hit za brz gubitak kilograma.
Ona se bazira na drastično smanjenom unosu ugljikohidrata, dok se meso i mliječni
proizvodu mogu jesti neograničeno. Sastoji se od četiri odvojene faze, od kojih svaka ima
posebni režim prehrane.

Naglasak je na unosu proteina kroz meso i mliječne proizvode poput sira.

Ona se može podijeliti u 3 faze. To su:

1. prva faza – traje dva tjedna kroz koja se maksimalno izbjegavaju ugljikohidrati, pa
čak i oni biljnog porijekla. Izbjegavaju se biljna vlakna te škrob. Ovo je faza u kojoj će
zbog toga unos vitamina i minerala biti znatno smanjen pa je potrebno uzimati
dodatke prehrani. Ovo je tzv. faza indukcije u kojoj se metabolizam potiče da umjesto
šećera kao izvora energije koristi masti već pohranjene u organizmu.

2. druga faza – bez ograničenja se jedu meso, riba i jaja, a unos ugljikohidrata je
ograničen na do 40 grama dnevno, ovisno o tjelesnoj težini osobe, dobi i spolu.
Počinje se s 25 grama ugljikohidrata dnevno te se taj broj postupno povećava. U
drugoj fazi se očekuje najveći gubitak kilograma.

3. treća faza – u trećoj fazi se unos ugljikohidrata povećava na 60 grama dnevno, a tu
količinu ugljikohidrata bi trebalo nastaviti uzimati i nakon završetka dijete. Treća faza
traje dok se ne postigne željena tjelesna težina i dok se ta težina ne sadrži barem
mjesec dana.

Kod ove dijete ne postoje kalorijska ograničenja jer se meso, sir, jaja i riba mogu jesti
neograničeno. Autor ove dijete preporučuje i redovnu tjelovježbu te unos minerala i vitamina
putem suplemenata.


Autor: Andrea Štimac